点击图片查看原图
山东华力工业装备有限公司位于舜帝故里-山东•诸城。是一家专门从事高低温油浴脱水设备、果蔬脆片生产、杀菌设备、冻干设备、干燥设备等生产工艺和技术工艺于一体的生产企业。公司自创建以来，始终坚持科技创新理念，注重新技术、新产品的研制与开发，可为客户提供需求分析、项目设计、安装调术培训等解决方案。诚信致远是我们一贯坚持的经营方针，良好的信誉更为企业的发展注入了强大的动力。为客户提供的高质量的产品和更高品质的服务是我们不懈的追求。
该设备将利用导热介质，在负压状态下低温对食品原料进行脱水处理，使被加工产品最大限度保留原色，原味，原营养，真空釜、储油罐内胆、料笼均为304食品级不锈钢，锅体储油部位外部加保温层，材质为不锈钢亚光板.
防油脂劣化:低温真空油炸可以防止食用油脂劣化质变，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本，一般油炸食品的含油率高达40%-50%，而真空油炸食品的含油率在10%-15%，节油30%-40%。
保色作用:采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
保味作用:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
真空油炸又叫低温油炸，是指在真空这种绝对缺氧的状态下进行的食品加工、脱水，从而减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化，避免氧化反映产生对人体危害及细菌的侵蚀，例如脂肪酸化，酶促褐变及氧化、碳化、酶变等有害物质等，实现做健康食品之心愿，避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。
联系人：顾经理
联系方式：15662588908
