设计啤酒工厂,首先确定使用什么方法生产啤酒,进而根据所要生产啤酒的品质要求,确定啤酒酿造发酵周期。根据这些具体的要求,进行啤酒酿造生产所需设备的设计和选型,设备是为工艺服务的,采用什么样的酿造工艺,就配置相应的什么样酿造设备。