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生鲜果蔬冷库
果蔬保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来同时利用其冻结时释放的大潜热维持库内果蔬不受冻害夏季再以这些冰为冷源维持果蔬贮藏所必须的低温高湿条件
特点
不用制冷设备仅用几台风机投资小维护管理费用少与普通利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相节电90％以上且没有任何污染库内冷源来自冰水低温稳定温度高保鲜品质好保鲜期长
自动化程度高管理方便
适宜在年平均气温低于13C冬季最低气温在8C以下的地区建库气温越低效果越好
性能指标
不用任何机械制冷设备利用自然冷源在班季陈外气温高达40C以内冬季库外气温路至-18C左右的地方库内温度始终能保持在23C的低温状态
在年平均气温为2-13C的地区都可建成这种完全没有机械制冷的利用自然冷源的保鲜贮威库
库内温度周年可保持在果蔬保鲜需要的低温温度可在1-10C以内调节
库内相对湿度一直可保持在90％以上这对普通机械冷库来说几乎整不可能达到的
适用范围
适用于我国北方等高寒地区的果蔬保鲜贮藏对内蒙古与黑龙江等寒冷地域该库也可用来贮藏鱼肉等动物食品
规模形式
贮藏库容量100-5000吨
贮藏品种苹果梨桃葡萄菜花青椒等各种瓜果蔬菜
建筑面积15010000平方米按贮藏里计算，1平方米建筑面积可贮藏果蔬0.7-10吨
建筑形式因为保鲜库要利用自然冷源所以要根据建库立地条件在气候较冷或有可利用山洞的地方能大大节约建库开支
管理人员因为没有复杂的制冷设备温度可自动调节贮藏果蔬100-5000吨的库只需28名管理人员
贮藏库容量100-5000吨
贮藏品种苹果梨桃葡萄菜花青椒等各种瓜果蔬菜
建筑面积15010000平方米按贮藏里计算，1平方米建筑面积可贮藏果蔬0.7-10吨
建筑形式因为保鲜库要利用自然冷源所以要根据建库立地条件在气候较冷或有可利用山洞的地方能大大节约建库开支
管理人员因为没有复杂的制冷设备温度可自动调节贮藏果蔬100-5000吨的库只需28名管理人员
效益估算
以贮藏1000吨果蔬计算为例
（1）工艺设计及设备计算机自动控制系统风门、若干风扇、贮水槽
（2）筑工程建筑护围结构类似一般冷库分地下式或地上式按用户要求可分为若干贮藏条件不同的贮藏室贮藏库（长X宽X高）为40米x30米14米管理控制室为20立方米进出货棚为80立万米
（3）投资估算总投资概算397万元其中固定资产投资219万元其他建设费用18万元流动资金160万元当年投入70％第2年投入30％
（4）经济济效益算成本估算为92.54万元其中跪菜水果等原料7.0万元能耗0.3万元工人工资3.24万元年销售收入为180.0万元百万投资产值增长率为46.4％投资效益率36.9％投资回收期2.71年投入产出比为1:1.2
以贮藏1000吨果蔬计算为例
（1）工艺设计及设备计算机自动控制系统风门、若干风扇、贮水槽
（2）筑工程建筑护围结构类似一般冷库分地下式或地上式按用户要求可分为若干贮藏条件不同的贮藏室贮藏库（长X宽X高）为40米x30米14米管理控制室为20立方米进出货棚为80立万米
（3）投资估算总投资概算397万元其中固定资产投资219万元其他建设费用18万元流动资金160万元当年投入70％第2年投入30％
（4）经济济效益算成本估算为92.54万元其中跪菜水果等原料7.0万元能耗0.3万元工人工资3.24万元年销售收入为180.0万元百万投资产值增长率为46.4％投资效益率36.9％投资回收期2.71年投入产出比为1:1.2
案例展示
