邢台市任昌机械制造厂

结构及原理：     

机器工作部位主要是轴输面，输馅及成型三个部分组成。工作时，将面加入面斗经螺旋推进器(输面绞龙)将面推至出口，形成空心面管，同时经双级变量叶片泵将馅推入面管内，后经成型模滚压成型。更换机头可包春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子、锅帖饺子等。制品可煮、蒸、煎及加工冷冻食品。     

设备简介

1、该机采用双控双向定量供料原理，生产时不需另制饺子皮，只需将面团与馅料放入进料口，开机即可自动生产出饺子。

2、按照面点工艺的要求，最大限度减少与面团的摩擦，以确保饺子口感柔软、弹韧性佳，饺子外型美观，立体感好，媲美手工饺子。

3、一机多用途，只要更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱角 、花边饺子、锅贴饺子等。

4、适合多种调理： 包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎。春卷与咖喱角与咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏，是理想的微波炉食品。

5、制品大小统一，面皮厚薄、馅料多少、包制饺子的速度，都可以随意调节。5分钟即可自如操作，无经验者一人或两人均可操机。

6、机身轻巧，占地少，挪动方便。主要机件均采用优质不锈钢制作，外形美观，符合国家食品卫生标准。

7、输面及成型部件采用特种防粘结技术，阻力小、成型好，且维修及拆装清洗方便。

8、适合包制肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。适用各种工作环境。

9、工作效率高，相当于8到12个工人同时手工制作饺子，真正低投入、高收效，省钱省工。

维护保养

所有的维护、保养、维修工作都必须在切断电源的情况下进行！

1、每班使用前，从加油点（产品上有标示）加注适量润滑油。

2、每次用完后对机器认真清理，确保饮食卫生，清理时不得用锐器刮磨，也不得用喷水管直接冲洗。

3、机器长时间停用时，应在轧辊表面涂抹少量食用防锈油。

4、机器在工作中，如果出现机器声音不正常，必须立即停机检查，待故障排除后，方能继续使用。

运输、贮存

1、产品在运输过程中，严禁磕碰、倾倒、倒置，以免机器损坏，影响使用。

2、产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。