同期举办：中国火锅产业发展大会暨中国火锅爆品上海大赛

展览时间：2021年10月15日-17日

展览地点：国家会展中心 - 上海 • 虹桥

主办单位：中国烹饪协会，四川火锅协会  

 

关于 | 上海国际火锅产业博览会

中国地区最高规格火锅领域专业采购盛会-上海国际火锅产业博览会（简称:SHCE）已于2020年 10 月 20-22 日在上海虹桥-国家会展中心成功召开。展会的总展出面积近3万平米，吸引来自海内外 的518家火锅连锁企业、火锅供应链企业与食品领域的优秀供应商参展，共设958个展位，三天的展会共吸引了56168名专业观众前来参会，让众多参展企业纷纷表示在此次的活动中取得显著佳绩，这也标志着SHCE已成长为中国地区火锅领域中领先的专业贸易盛会。展会以“火锅舌尖上的中国” 为主题，通过不同的展品类别相互交融与渗透来服务整个火锅全产业链，展品大类涵盖火锅底料与调味料、火锅特色食材与涮品、冷冻食品与原料辅料、火锅相关设备、品牌火锅以及连锁加盟等六大板块。展会期间还举办了中国火锅产业发展大会、世界的四川火锅宴文创大赛、四川火锅连锁招商加盟会暨优秀供应商产品推介会等活动为火锅企业正确把握消费现状及发展趋势搭建了良好的交流平台。 

 

中国火锅产业发展大会

中国火锅产业发展大会作为中国火锅领域最重要的行业盛典活动，大会以“共享资源，共赢未来”为宗旨，以“聚合创变，共享蔚蓝”为主题，面向行业，服务企业，着力于积极引领和促进全国火锅行业加快实现高质量发展的新阶段。大会汇聚了全国各地的火锅百强企业与国内外知名火锅供应服务品牌商以及全球近 50 个国家与地区的海外客商参会，通过行业专家、企业家追踪当下行业发展的热点话题，针对消费升级，新零售、电商化资本赋能、品牌符号等多维度，多视角进行专题讨论，探讨新经济形态下火锅行业的创新变革。同时，带给业界许多新技术、新设备、新食材、新产品，助力火锅行业的创新发展。大会还将发布”2021 年度涌现出来的全国火锅百强企业”和 200 强门店榜单，以及受到广大消费者欢迎的火锅代表品牌企业等。通过中国火锅产业发展大会的窗口，集中展示火锅产业的新力量，感知火锅产业新文化，了解火锅产业新品类，对接火锅产业新产品，实现南北交融，智慧分享，搭建学习促进、共同创新的资源平台。

 

中国火锅爆品上海大赛

为弘扬中国火锅文化，促进四川火锅美食文化交流、更好的展示川派火锅的整体形象、匠心菜品及火锅爆品，助推四川火锅美食、火锅食材、火锅配套辅助产业走向全国、走向世界。由四川省火锅协会与上海高登商业展览有限公司联合主办的“2021 第三届上海国际火锅产业博览会暨中国火锅爆品上海大赛”定于 2021 年 10 月 15-17 日在上海虹桥 - 国家会展中心召开。

 

强强联手

为更好的给中国火锅产业发展搭建一个宣传、展示与合作的交流平台，打造成亚太地区顶级影响力的火锅行业专业采购盛会。由中国烹饪协会、四川省火锅协会与专业展览机构高登商业共同于2021 年 10 月 15日 -17 日在上海虹桥 - 国家会展中心继续召开“2021 第三届上海国际火锅产业博览会”，展会以“火锅舌尖上的中国”为主题，通过不同的展品类别相互交融与渗透来服务整个火锅全产业链。展会期间还举办继续举办中国火锅产业发展大会、中国火锅爆品上海大赛等活动。主办方高登商业希望通过展会与活动结合形式能够帮助更多的火锅与餐饮领域供应链企业把握创新形式、通过信息对接与交流正确的树立企业战略决策。展会还将以上海地利区位优势和自身庞大的买家数据系统，邀请更多的火锅人齐聚上海，共商“火锅舌尖上的中国”发展大计。

 

展会亮点：

国际化程度越来越高：本届展会吸引了来至23个国家和地区的参展企业，约35%的外资企业来至德国、西班牙、葡萄牙、荷兰、法国、加拿大、巴西、泰国、丹麦、澳大利亚、美国、日本等，促进了国内外企业的交流，提升了展会的国际化水平。

 

新产品云集：聚慧和友联的火锅调味料，馨亚和新润的火锅香油，美宁和三丰的午餐肉，森态的牛油，宝创的制冷设备，海科的火锅炒料设备等在火锅及整个餐饮领域都有广泛运用。

 

高质量中国火锅产业发展大会：中国火锅产业发展大会总参会人员800人。作为中国火锅领域最重要的行业盛典活动，大会以“共享资源，共赢未来”为宗旨，以“聚合创变，共享蔚蓝”为主题，面向行业，服务企业，着力于积极引领和促进全国火锅行业加快实现高质量发展的新阶段。同时，带给业界许多新技术、新设备、新食材、新产品，助力火锅行业的创新发展.

 

 

展出大类

·火锅底料及调味料：火锅底料（干锅/冒菜/麻辣烫/牛羊鸡鱼底料等）、蘸料、豆瓣酱、油脂麻酱、香油、辣椒油、花椒油等；

·火锅特色食材及涮品：牛羊肉、海鲜类，鱼糜及肉糜制品、丸子，菌菇类，毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、蔬菜、丸子、火锅面、豆制品等；

·冷冻调理食品：火锅调理制品、冷冻禽肉类调理制品；冷冻水产、速冻面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品(烟熏)制品等；

·原料辅料：冷冻食品原料、配料、香料、食品添加剂等；

·火锅饮品：酒精类饮品（白酒，黄酒，啤酒等），非酒精类饮品（凉茶，碳酸性饮料等），现调饮品，冰淇淋甜品等；

·火锅相关设备：电磁炉、洗碗机、食品加工设备、包装设备、速冻设备、火锅加工相关配套设备、中西厨房设备、不锈钢厨具、冷冻食品展示柜及火锅桌椅等；

·品牌火锅及餐饮连锁加盟：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业、冰品连锁企业及服务类、收银、点菜系统类、服装类、调味品类、厨具类、餐厅装修等相关配套行业。

 

目标观众

• 各国相关组织与协会、各国驻华机构、商贸机构、国际买家中国采购办、国际商贸机构等；

• 火锅与餐饮连锁企业、火锅与餐饮食材领域的进口商、加工商、生产商、经销商及相关领域供应商等；

• 火锅与餐饮投资商、加盟商、金融机构、商业地产开发商、业主方、物业管理公司、酒店运营商、培训机构、酒店设计事务所等

• 电子商务行业：火锅与餐饮领域网站设计师、此类网站的投资商等。

 

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