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四川世纪兴长制冷设备有限公司是一家专业提供装配式冷库和冷链设备工程设计、销售、安装、维修、技术培训等整体解决方案的最佳制冷企业。

 冷库制冷设备的日常使用与日常维护方法

一、冷库的除霉杀菌与消毒冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。如蛋厍，若常年有霉菌，鲜蛋也会生霉变质，造成经济损失，影响企业的经济效益。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷库卫生消毒工作。冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。

冷库库房的管理方法和注意事项

  在冷库的使用过程中不仅要注意冷风机、冷凝器等机械的使用安全，库房的使用安全也应该重视，只有做好全方位的安全工作，才能充分发挥冷库的作用，才能给您带来大的经济利益。冷库的库房管理工作涉及多方面的要求，必须建立和健全岗位责任制，做好每一项工作。那么怎样才是正确的使用冷库的库房呢？以下几点是必须要做好的：

  1.防止水、汽渗入隔热层，严格把好“冰、霜、水、门、灯”五关

  1)穿堂和库房的墙、地坪、门、顶棚等部位有了冰、霜、水等时要及时清除。

  2)库内排管和冷风机要及时扫霜、融霜，以提高制冷效能、节约用电，冷风机水盘内不得积水。

  3)未经冻结的热货不得进人冻结物冷藏间，以防止冷库损坏，保证商品质量。

  4)要管好冷库门，商品进出时要随手关门，库门损坏要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、不逃冷。风幕应运转正常。

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