食品烘焙设备

900食品专用烘炒机配置说明

一．性能、特点：

本机主要用于中草药材清炒、麦炒、沙炒、醋炒、炒炭、密炙等的炒制加工，也可以进行果品炒制、土特产炒制、炒麦、炒米、加工及中温条件下的烘干。

本机由机架、筒体、不锈钢电加热管、保温棉、电机蜗轮箱、进出料口等部件组装而成。

1、         机架用优质角钢、薄钢板等组成。

2、         筒体用钢板或不锈钢板卷制而成，筒体正方向旋转时使药、物料反复翻炒，筒体可正、反速转动、正转炒、反转时出料。

3、         进出料口用钢板、圆钢、钢管等制成，筒体正转时，从上面进料，筒体反转时，从下口出料。

4、         电机、蜗轮箱采用国标、外购。筒体正、反转由按钮开关控制。

5、         烟囱通向筒体，把加料口翻板关上，可进行闷炒，同时可把筒体内的粉尘、烟灰排向室外。

6、         支架由铸铁轮和钢板制成以保持筒体平衡。

7、         加热管用不锈钢电加热采用优质10号钢制成，共分二组，每组9只。

8、         保温采用优质、耐高温硅酸铝和保温棉，达到耐热、保温。

  二. 主要技术参数：

工作量：  550 kg/小时

炒制时间：根据需要，适当增减。（由时间继电器控制）

温度：    0—250℃

转速：    10--30转/分

耗电量：  电热24 KW      电机：   1.1KW调速电机

筒体尺寸：900×1000mm

外形尺寸：长1850×宽1200×高1600 毫米

重量：     800 kg

三. 安装及使用方法：

1、         本机无防爆装置，设备具有三相四线制380V电源，室内场地平整，通风良好，利于操作的场所即可安装使用。

2、         设备安装后，须严格检查电源、电器、电热元件及接地装置，检查可靠后方可开车试运转。检查电热元件时，请拉两侧的手柄。把抽斗拉出，须严格检查其螺丝是否松动，两电热管间是否相碰，如有则给予拧紧或分开，否则会造成电器短路和电热管烧坏。后把抽斗推上机体，外壳应设有牢固的接地装置。

3、         设备就位后需进行筒体试运转和加热管的试预热，试运正常后方可投入工作。

4、         接通380V电源后，打开控制箱的门，把空气开关拨向通的位置。即控制箱的两红灯和温控仪的红灯亮。

5、         加热升温时的步骤是：（1）把温控仪从0度调至所需要的温度，请注意300℃是最高的温度；从0度到300度，应分3—4次逐步调上升为好。（2）按加热Ⅱ和加热Ⅰ按钮和开关，此时：10只2组加热管全部工作，即红灯灭，Ⅱ、Ⅰ绿灯亮，同时、温控仪的绿灯亮，红灯灭说明温度在上升。（3）同时按“筒正转”按钮，即红灯灭，绿灯亮。（4）当温度升至200℃左右时即。可打开炒药机的上部门加料进行炒制，如温度达到所需要的温度时，加热Ⅱ和加热Ⅰ会自动停止加热，即两绿灯灭，红灯亮，同时温控仪的红灯亮，绿灯灭；如温度低于所要求的温度时，加热Ⅱ会自动加热，即绿灯亮，红灯灭，同时按加热Ⅰ开关，因加热Ⅰ档是手动的，同时温控仪绿灯亮，红灯灭，出料反转，按“急停”按钮，即红灯亮、绿灯灭，再按“筒反转”按钮，即红灯灭、绿灯亮以此往返运行。

6、         停机时，先停加热Ⅱ和加热Ⅰ按钮即开关，筒体内物料全部出完后，让筒体空转10分钟左右即可关闭电机，否则筒体会变形。

7、         工作完毕应关闭空气开关，切断电源。