室内光线不甚明亮,却也并不昏暗。几张老式的木桌木椅,排得疏疏落落。茶客不多,三三两两地坐着,有的低声交谈,有的独自品茗,还有的竟捧了本书在看。壁上挂着几幅字画,内容无非是些"茶禅一味"、"清心寡欲"之类的话。我拣了个靠窗的位置坐下。不多时,便有个瘦长的茶博士走来,问我要什么茶。我于茶道本是门外汉,只得胡乱点了一壶"碧潭飘雪"。茶博士应了一声,不多时便端了茶具来。
看他泡茶,倒也是一种享受。先以沸水温了茶具,再取茶叶置于壶中,注水时手腕轻抬,水流如丝,不疾不徐。第一泡的茶汤是不喝的,谓之"洗茶"。第二泡时,茶香便渐渐溢出来了。茶博士将茶汤倾入杯中,那汤色清亮,果然如碧潭一般,上面还浮着几片茶叶,大约就是所谓"飘雪"了罢。
我端起茶杯,先嗅其香,后啜其味。初入口时微苦,继而回甘,喉间竟有一种说不出的清爽。茶喝到第三泡,味道已经淡了。此时窗外夕阳的余晖斜斜地照进来,将茶室染成了金色,看着茶客们陆续离去,我也跟着结束了这次的品茶之旅。
走出茶室,天已微暗。巷子里飘着饭菜的香气,几个孩童追逐嬉戏着跑过。回头再看那"清心茶室"的匾额,在黑夜里依然清晰可辨。我想,这大概就是成都的味道罢——在变与不变之间,倔强地保留着一点本真。就像那壶中的茶叶,任凭沸水如何冲刷,终究不肯完全交出它的苦涩与甘甜。